第十七章 住院患者营养评价

合理饮食营养是防治疾病的物质基础，而患者营养状况直接影响疾病转归和手术预后。如及时给予合理营养治疗，能保证患者有完整功能，保持正常免疫功能，对侵袭和应激有防御能力，以帮助和促进机体复原。在进行饮食营养治疗前，首先要了解患者的营养状况，故营养状况评价是进行饮食营养治疗前的第一步骤，也是观察饮食治疗效果的方法。临床主要用人体测量指标和实验检查结果判断患者营养状况。 ......