[治疗]第二十二章 营养缺乏病营养治疗

正常人体所需营养素摄入过多或不足均会导致营养不良。营养缺乏病是因摄入营养素不足引起的各种症状疾病，是营养不良的表现。近年来，随着营养素检测方法日臻完善和功能性检查设备发展，各种亚临床营养缺乏病已受到重视，能够做到早期诊断、早期治疗。偏僻农村或山区及某些少数民族地区，因缺乏营养知识，不合理烹调方法和风俗习惯，使营养缺乏病在小范围内流行，如华南某些地区维生素B1缺乏病和新疆地区癞皮病。严重时可出现临床症状，如微量元素、维生素、必需氨基酸或必需脂肪酸缺乏。 ......