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4﹒银耳

银耳既可作为中药配伍,又可单独食用,民间常有“冰糖银耳汤”、“蒸银耳汤”、“银耳鸡汤”、“银耳粥”等等,对许多疾病均有疗效,故银耳又称为“药用真菌”。 ......

——《日常饮食的健脑作用》
书名:《日常饮食的健脑作用》
栏目:日常饮食的健脑作用 > 第三部分 常见食物的健脑作用 > 七、菌 藻 类
作者:李平 李平
参编:
页码:76
版本:1
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2004-03-01
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