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8﹒2 细胞内外液与电解质的调节

在半透膜内外的水是可以自由进出的,但溶于水的溶质却不能通过。所以如果在膜的另一侧具有某种溶质时,则液体流动的倾向是流向有溶质或水分子浓度较少之一侧,渗透压(osmotic pressure)是物理性的力量,在溶液之一侧作用,以避免水的不必要流动,保持两侧的平衡。1克分子量(GMW)的物质在溶液中并不都离解成为离子,葡萄糖与尿素含有6.06 × 10 23分子,称为1个渗透压摩尔或1渗透压(osmole),它溶于1L水时就相当于17000mmHg的压力,可用于维持半透膜两侧的平衡,1/1000的渗透压克分子 ......

——《人类营养学》
书名:《人类营养学》
栏目:人类营养学 > 8 水与电解质
作者:何志谦
参编:
页码:278
版本:3
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2007-12-01
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