[概述]122购买和制作肉、禽、鱼时应注意什么

不要吃任何生的鱼、肉、禽肉。当烤肉时，把肉放在烤架上之前要预加热，确保肉内部温度达到适宜温度。不要把冻肉和含奶的食品放在室温下,应将这些食物放在一个容器中，然后放到冰箱底层，防止肉汁滴到其他食物上。肉要趁热食用,吃完后尽快放到冰箱中，放置在室温中的时间不能超过2小时。 ......