[概述]121制作食物时应注意哪些卫生问题

在做饭前、后,加工肉、鱼、禽之前、之后，在接触任何食物之前，以及在吃饭前，一定要用肥皂水洗净手。餐饮具、案板和刀都要在洗碗机洗净或在肥皂水中加热到60℃以上,并用清水洗净。 ......