[概述]120贮存食物时应注意哪些卫生问题

适宜的贮存是保证食品安全的关键一步。要尽快将剩下的需要冷藏的食物冷冻或保鲜,冷藏温度在4℃以下，冷冻温度在－ 18℃以下。在需贮存的食物上标上购买日期,按照建议的保存时间进行贮存。如果食物在冰箱贮存时间过长,要坚决丢弃，因为即使长时间加热可以杀死食物中的细菌，但细菌生长过程中产生的毒素却不会被破坏。经常清理冰箱中过期的食物。 ......