（9）冷面

材料：面条。2）配料都切成丝，并去掉豆芽菜的根，除黄瓜之外，分别用油炒一下，并用姜和盐先调成淡味。4）将所有的作料汤和配料放入研钵内，妥加搅拌后做成浇面用的汤。5）每人一盘，先把面盛于盘中，再用配料装饰其上面，最后浇上汤便可食用。注意：面条煮熟之后，撒上少量的芝麻油，再放入冰箱中冷却，吃起来更加可口。 ......