[病理生理]八、其他膳食因素与心脑血管疾病

过量饮酒可升高血中甘油三酯水平，尤其对于已有高脂血症者其作用更为显著，这可能是由于酒精刺激脂肪组织的脂蛋白酶引起血中游离脂肪酸升高。其他食品有蜂皇浆、蜂蜜、紫菜、芝麻、山楂、猕猴桃、香菇、木耳、洋葱、大蒜等食品均有降胆固醇、抗血凝、促进血液循环和降低血压等作。膳食纤维可预防冠心病和心肌梗塞。 ......