六、完善冷荤间硬件设施，抓关键点软件弥补

丰台体育中心垒球场位于北京市城西南的丰台镇北部，占地21.48公顷（万平方米），建筑面积约5万平方米，是北京第一个完工并投入使用的奥运场馆。在垒球场中，虽然有着光伏发电、太阳能热水和中水系统等高新技术的广泛应用，但场馆内未设立独立、专业的餐饮制作场所，奥运比赛时所有的餐饮制供场所均采用办公场所临时用房，卫生条件和设施存在一定问题，给场馆内食品卫生保障工作带来了较大的困难。3 .举办大型活动时，应充分考虑到举办方、接待方对公共卫生安全的认识及重视程度，公共卫生保障人员应提早介入，与主办方多沟通，使主办方充分 ......