十、速冷机突发故障不能正常使用，整改建议启动应急措施

北京某食品有限公司是第29届奥林匹克运动会的指定餐饮服务商，属冷链送餐企业，生产采用自动化和手工生产相结合，除制冷设备外其余均为新购入设备。奥运期间该公司计划从7月25日至8月30日提供每日四餐的送餐服务。根据奥组委的要求，该公司从7月14日起开始陆续为部分场馆送餐，公共卫生保障人员从7月13日起进驻，开展食品卫生保障工作。针对企业出现的突发情况及对其进行的处理，得到以下启示：1 .新企业、新设备因没有经过长时间的运转磨合，要考虑到设备可能出现故障等不确定因素。4 .应对本次突发情况，驻厂公共卫生保障人员 ......