二、健脑小知识

民以食为天”,这是我国自古以来流传的简单、朴素的真理，表明人类的生存需要不断地摄取食物才能维持生命，随着人类的进步与科学的发展，人们逐渐认识到食物所含的各种营养成分对身体的健康有着极其重要的作用，即所谓人体的生物功能必须依赖食物中的各种营养素才能进行。因此人类从胚胎时期起，一直到衰老死亡生命终止，都需要不断地补充营养。食物的滋养是人体赖以生存的物质基础，这些营养素几乎全部可以转化为人体组织与能量以满足生命需要。为了使大脑处于最佳状态，搞好“四多二少”的饮食搭配是必不可少的。 ......