一、事件背景：案例一 三文治中见沙门

深圳多数高中学校都如龙岗区某中学一样，采取封闭式管理。为了方便学生的日常生活，学校多设有学生服务部，主要经营一些学习用品、日用品及食品等。一些学校为了减少麻烦，将服务部外包经营，但却没有很好跟踪监督管理，从而造成学校服务部经营状况较混乱。2005年6月16日凌晨1时30分，首先是南山区某中学多名学生出现发热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，怀疑是由于食用某西饼面包厂生产的三文治等糕点所导致。