非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)是我国最常见的慢性肝病之一,患病率约为10%~15%。随着社会老龄化以及病毒性肝炎等其他肝病的控制,与肥胖和代谢综合征相关的NAFLD已成为越来越严重的健康问题。与皮下脂肪组织比较,内脏脂肪组织胰岛素抵抗更明显、代谢活性更强,MRS测定的内脏脂肪含量可预测NAFLD患者肝脏炎症和纤维化严重程度,并独立于胰岛素抵抗和肝脂肪变程度,因而与NASH关系最密切的是中心性肥胖(反映内脏肥胖)而非BMI(反映整体肥胖)。结果显示,84%为NASH,8%存在进展性纤维化,3%为肝硬化。食用某些饮食成分如高果糖、工业反式脂肪和富铁食品过多而多不饱和脂。
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