[流行病学] 三、研 究 结 果

如表18‐1所示，女性和男性蔬菜水果总摄入量的中位数分别为5.3份／天和5.2份／天，且水果总摄入、蔬菜总摄入和特殊食物摄入在两个队列中的分布相似。两队列联合分析的结果显示五分位数排序的蔬菜水果摄入较高组与最低组相比，个体患主要慢性病的风险略有降低。多因素校正后，最高组与最低组相比蔬菜水果总摄入可以使患主要慢性病的风险下降5%（RR ＝ 0 ﹒ 95，95%CI：0.89～1.01，P trend ＝ 0 ﹒。04），而复合维生素补充与蔬菜水果总摄入在男性人群中也有类似发现（P ＝ 0 ﹒.