[治疗]1﹒1 生物膜的结构和生理

生物膜是胃肠道管壁与血液循环之间的屏障，药物在胃肠道内通过屏障转运进入循环系统。生物膜是由类脂质（主要是磷脂）、蛋白质、脂蛋白和聚多糖等组成的，具有半透膜特性。生物膜的结构是基于20世纪30年代提出的脂质双分子层模式。1970年Singer在双分子层模式的基础上提出了生物膜液晶流动镶嵌模式，见图2‐1。在生物膜内蛋白质与磷脂呈聚集状态，磷脂分子的极性部分露于膜的一侧，非极性部分向内。两层磷脂分子的非极性部分向内形成疏水区，蛋白质的非极性部分嵌入其中，构成膜的基本骨架。生物膜介于固态和液态之间，呈液晶态。生物膜上有许多微孔，充满水。而对某些成分如：氨基酸、糖、脂肪酸和其它营养物质很容易透过健康人体的生物膜。