[文献资料]添加剂的管理

1938年的食品药品化妆品（ FD& .C ）法案授予FDA食品和应用营养安全中心在食品及其成分上的一些权力，同时规定这些产品的标签真实性的要求。C法案的食品添加剂修正案，要求FDA对应用于食品中的添加剂要进行批准认可，同样要求生产商证明用于食品中的添加剂是安全的。除了CFSAN发布的其他指令外，这个机构对新添加剂进行评估以决定它们的安全性，还建立了一个名为EAFUS的数据库，是为了监管各种物质，同时有权力对人们高度关注的新老添加剂的安全性问题制定的新的政策（ USDHHS n . d . b ） 。