菠萝蛋白酶

号：EC 3.4.22.33。一种来源于菠萝的多肽水解酶，属巯基蛋白酶。能水解纤维蛋白、酪蛋白和血红蛋白。菠萝蛋白酶制剂能疏通炎症部位的循环，导致炎症和水肿的消退。