营养学词典

英文:Nitrogen
中文:
拼音:dàn
的意思、含义、定义:

期系第V主族(氮族)元素。原子序数7。原子质量14.0067。有多种同位素,只有氮14、15是稳定的。自然界中氮气约占空气的80%。氨盐及硝酸盐为植物的氮源,所形成的蛋白质和氨基酸等作为人和动物的必需营养素,人和动物将其以铵盐和尿素形式排出体外供植物利用。

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