特指以甘露糖为配体的动物凝集素。一些可溶性的甘露糖结合蛋白质具有专一结合甘露糖基的蛋白质,属胶原凝素家族。如人体血清中的甘露糖结合蛋白质由富含半胱氨酸的氨基端区、胶原蛋白样区及羧基端糖类识别结构域组成。另有一些膜结合的甘露糖结合蛋白质,如巨噬细胞表面的甘露糖结合蛋白质。