高良姜

称膏良姜、良姜、蛮姜等。襄荷科。多年生草本植物高良姜的根茎。呈圆柱形，多弯曲，有分枝，棕红色至暗褐色，质坚韧不易断，断面呈红棕色纤维性。香气浓，味辛辣。主产于中国广东、广西、云南、台湾等地。原卫生部定为可用于保健食品的原料。主要功效成分有黄酮类物质（如高良姜素、山奈素、槲皮素）及挥发油（如桉叶素、谷固醇）等。主要生理功能有抗氧化、保护胃黏膜、耐缺氧及抗菌作用。