和酸的碱或缓冲剂（常指能中和部分胃酸的有关药剂）。如碳酸镁、碳酸氢钠、氢氧化镁、甘氨酸等。解酸剂对骨骼健康有重要作用。不同人种在骨质密度上的差别，主要源于人体酸代谢的功能，如果人体的酸不能有效地得以中和，将可影响人的骨骼矿化。人们进食时不但要考虑吸收能量、脂肪和钙，也应考虑吸收一些解酸剂类物质。
