苹果

一种食用水果。蔷薇科，苹果属，落叶乔木苹果树的果实。全世界约有7500个品种。中国常见的品种有红富士、国光、金帅、黄香蕉等。果皮有黄、绿、红、青等颜色。口味有甜、酸甜等，且有不同的芳香气味。营养成分基本相似，特点是含有水果中所有的营养成分，但含量均不多。苹果含有蔗糖、果糖和葡萄糖，还含有果胶、有机酸（如苹果酸、柠檬酸）。除生吃外，尚可制成果汁、果酱。