山药

称怀山药、菜山药、薯蓣、薯药。一种食用块茎。薯蓣科多年生缠绕植物薯蓣的块茎。肉质肥厚，呈圆柱形，外皮棕褐色，有须根。生于山坡向阳处。中国各地均有栽培，以河南的怀山药最著名。原卫生部列为可用于保健食品的原料。主要功效成分有薯蓣皂苷、山药素、山药多糖。主要功能有降血糖、调节免疫、延缓衰老和抗氧化作用。

山药

1.果枝 2.花枝 3.块茎