营养学词典

英文:Taste
中文:
拼音:wèi
的意思、含义、定义:

质在口腔内给予味觉器官舌头的刺激。这种刺激有时是单一性的,但多数情况下是复合性的。味有甜、酸、咸、苦、鲜、涩、辣等,其中甜、酸、咸、苦四种是基本味觉。

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