学生营养餐生产企业卫生规范

原卫生部于1999年制定、颁布的一项规范。目的是为了加强学生营养餐生产企业的卫生管理，保证学生营养餐的食用安全。本规范明确了学生营养餐和学生课间餐的定义；规定了学生营养餐生产单位、制作工厂的设计与设施的卫生要求，原料采购、运输、储藏的卫生要求，食品初加工、烹调加工的卫生要求，营养餐成品的包装、储存、运输与分发的卫生要求等。