营养学词典

氧化酶

英文:Oxidase
中文:氧化酶
拼音:yǎng huà méi
氧化酶的意思、含义、定义:

接以分子氧作为电子受体生成水,催化底物氧化的酶。氧化酶均为结合蛋白质,辅基常含有Cu2+,如细胞色素氧化酶、酚氧化酶、抗坏血酸氧化酶等。

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