营养素度量法

一种根据食物的营养组成对其进行分类和营养评价的新方法。通过计算每种食物所含若干种“推荐性营养成分”和/或“限制性营养成分”的评分，或通过一定的“阈值”对食物进行分类，来反映其营养质量以及营养素之间的平衡关系。NP 以用于单个食品的营养评价；用于指导合理饮食，帮助消费者选择更利于健康的食物；用于指导新产品开发；用于法规的目的，如食品标签、健康声称、儿童食品广告宣传和市场销售的管理。