称加吉鱼、红加吉、铜盆鱼。一种名贵海产鱼类。鲈形目，鲷科，真鲷属。体呈长椭圆形，侧扁，一般体长25～35cm，头大，口小，全身淡红色，体侧有很多鲜艳蓝色小点，有黄海、渤海、东海鱼群。每100g可食部含：蛋白质19.3g，脂肪4.1g。
