营养学词典

助剂

英文:Auxiliary,Adjuvant,Assis-Tant(S)
中文:助剂
拼音:zhù jì
助剂的意思、含义、定义:

食品化学工业中用于生产过程或使用过程中的辅助制剂,如填充剂、乳化剂、助溶剂、润滑剂、助滤剂等。使用助剂可改进成品品质,节约原材料,也可提高加工效率。

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