糖尿病食谱的制订方法

成人糖尿病的能量供给量[ kcal*/（kg·d）]（根据其体型、劳动强度）

食品交换的4大类（8小类）内容和营养价值

谷薯类交换表：每份谷薯类供蛋白质2g碳水化合物20g能量90kcal

蔬菜类交换表：每份蔬菜类供蛋白质5g碳水化合物17g能量90kcal

肉蛋类食品交换表：每份肉蛋类供蛋白质9g脂肪6g能量90kcal

大豆食品交换表：每份大豆类供蛋白质9k脂肪4g碳水化合物4g能量90kcal

乳类食品交换表：每份乳类供蛋白质5g脂肪5g碳水化合物6g能量90kcal

水果类交换表：每份水果类供蛋白质1g碳水化合物21g能量90kcal

油脂类食品交换表：每份油脂类供脂肪10g能量90kcal

不同能量糖尿病饮食的营养成分和数量表（粗算）