[文献资料]三、老年人营养

老年人一般指该人的生物学老化已达总体的65% ，所谓老化是随着年龄发展，体内平衡逐渐破坏的过程。按照2016年中国居民膳食指南所指老年人为65岁以上的人群，按照我国第六次人口普查的结果，到2015年，我国65周岁及以上人口约1.37亿，占总人口的10.1% 。膳食营养是保证老年人健康的基石，与老年人生活质量、家庭、社会经济、医疗负担都有密切关系，对实现成功老龄化、促进社会稳定、和谐发展也有重要影响。思路：由于年龄增加老年人器官功能出现不同程度的衰退，这些变化会影响老年人的摄入、消化、吸收食物的能力，使老年 ......