第四节　能量

通俗地讲，能量（ energy ）就是一种事物对其他事物做功的能力。能量也是一切生命活动的动力，换言之，生命是伴随着能量的转移和转化而存在的，或者说一切生物都需要能量来维持生命活动。地球上的各种植物吸收太阳光的能量使自身生长和生存，同时以合成几种能量物质（碳水化合物、脂类和蛋白质）的形式将能量储存在体内，而地球上的各种动物则以植物为食物，从植物体获得能量。人类以植物和动物二者为食，通过不断地从外界环境中摄取食物，消化吸收食物中的能量营养素（碳水化合物、脂类和蛋白质） ，使这些营养素以小分子能量物质的形式进 ......