6﹒1﹒3 维生素A的吸收

用大鼠作实验表明，无论摄入量多大，胡萝卜素最多每日能贮于肝的量只相当于100IU，但维生素A则每日可贮达200000IU。当摄入的维生素A是视黄醇酯的形式时，它将被肠腔或绒毛膜上的水解酶水解成为游离视黄醇而通过肠壁，以后，它可立即再被酯化酶酯化。酯化酶存在于肠细胞的微粒体中，棕榈酸是酯化作用的主要脂肪酸，它来源于食物或内源性的脂肪。从母体肝内的维生素A转移到胎儿的量是有限的，据Takahashi报道，动物实验中新生大鼠的肝贮约相当于正常母体肝贮的1／10。 ......