[概述]第十七节　发芽马铃薯中毒

2005年5月15日14时25分，宁夏中卫市卫生监督所接到市医院电话报告，有22例患者因恶心、呕吐、腹痛、头晕等症状同时就诊，怀疑为食物中毒。接到报告后经卫生监督员现场进行调查、流行病学调查、临床资料和实验室检测，证实是一起食用发芽马铃薯引起的龙葵素中毒事故。发芽马铃薯中毒一年四季均可发生，但由于春季潮湿温暖，马铃薯保存不当，所以在春、夏季节多发，无明显的年龄和性别差异，农村家庭散发，集体食堂时有发生。2 .临床症状和体征与发芽马铃薯中毒特征相符合。3 .及时将马铃薯中毒个案通过当地新闻媒体向社会公布，教 ......