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1﹒香菇

又名香蕈、冬菇等，它的肉质脆嫩，味道鲜美，是食用菌中的上品，食用菌中的一颗明珠。因为香菇中含有一种特殊的芳香物质腺嘌呤，所以用香菇作的菜肴极为醇厚香美，沁人心脾，深得人们喜爱。 ......

——《日常饮食的健脑作用》
书名：《日常饮食的健脑作用》
栏目：日常饮食的健脑作用 > 第三部分 常见食物的健脑作用 > 七、菌 藻 类
作者：李平 李平
参编：
页码：75
版本：1
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2004-03-01
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