二、荤食摄入过多

以上虽然是民谚，但这些道理是我国劳动人民通过长时期的实践得出的经验。此民谚言外之意是告诉人们要以素食为主，荤食摄入过多可使脑痴呆发生率增高。而蔬菜内则含大量的维生素C，谷物类含有碳水化合物及维生素B族，这些饮食搭配起来，不仅有利于健脑，而且长期食用下去，会使身体包括脑中的多余脂肪被吸收，从而减轻心脑的负荷，预防心脑血管疾病。 ......