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[速览]五、杀菌

食品工业中采用的杀菌方法主要有加热杀菌和非加热杀菌两大类。因此，要加速我国食品生产的更新，提高产品质量及档次，使我国食品工业尽快与国际接轨，就必须尽快引进和推广在国际上较为先进的高新杀菌。 ......

——《保健食品研制思路与方法》
书名：《保健食品研制思路与方法》
栏目：保健食品研制思路与方法 > 第四章 保健食品生产加工与技术要求 > 第二节 保健食品产品生产工艺设计与筛选
作者：赵余庆
参编：张铁军，王慧，王慧，尹湉，史彩虹
页码：182
版本：1
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2010-10-01
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