一、加强餐饮服务人员卫生知识培训，确保奥运食品卫生安全

北京联合大学训练场在北京奥运会期间是足球裁判员训练场地，奥组委指定的餐饮供应商是北京某食品有限公司，为46名工作人员提供餐饮服务，为84名来自各国的足球裁判员提供茶点及饮料。参与餐饮服务的人员共11名，其中6名送餐公司人员、4名志愿者和1名可口可乐公司员工。公共卫生保障人员组织全体餐饮服务人员进行了食品卫生知识培训，培训内容包括：盒饭、饮料的搬运和发放，食品留样，茶点码放，个人卫生，工作衣帽的穿戴等。2 .通过积极沟通，在餐饮部门、志愿者管理部门、业主保障部门和赛会服务部门的共同努力下，组织餐饮服务工作人 ......