（八）中毒原因分析：团拜年饭惹肠炎

书名：《公共卫生应急处置与案例评析》

作者：段小贝,陈少贤

参编：邱泽文,徐良玉,韦厚明,吴以环,王玉琼

页码：101

版本：1

出版时间：2010/3/1

栏目：《公共卫生应急处置与案例评析》 » 下篇案例评析 » 第六章食物中毒突发事件 » 案例二团拜年饭惹肠炎 » 二、事件处置

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分析中毒原因，可能的途径有三种：1 ﹒鱼、虾等水产品与其他食品混放，交叉污染，其他食品在再加工过程中因加热不充分或加热不均匀，副溶血性弧菌未被彻底破坏而引起细菌性食物中毒。

……

——《公共卫生应急处置与案例评析》

▲ （六）卫生学调查处理、医疗救护和行政控制

▼ （七）事件的诊断

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（七）事件的诊断

三、事件结局：案例二团拜年饭惹肠炎

四、事件启示：案例二团拜年饭惹肠炎

（一）报告及时、接报准确、反应敏捷、行动迅速是正确诊断疑似食物中毒事件的前提

（六）卫生学调查处理、医疗救护和行政控制

（五）实验室检测

（四）临床表现和流行病学调查

（三）事发经过

[病例]（三）应急启动

[病例]（四）现场控制与排查

[病例]（六）现场流行病学调查及检测

[病例]（七）原因调查分析

[病例]三、事件结局：案例一三文治中见沙

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