[文献资料]二十一、人体营养素需求及急性胰腺炎患者肠内肠外营养支持治疗

食物中含有的对人体有营养作用的物质，称为“营养素” 。人体在正常的生长发育和生存活动中，需要多种营养物质，可归纳为蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素和水七大类。中国居民膳食营养素参考摄入量》中指出,营养支持的营养素需要量基础，是正常人群的每日推荐摄入量( daily reference intakes ， DRIs ) 。例如，有研究发现危重患者存在体内维生素和微量元素水平下降，这一现象提示我们危重患者有必要额外补充微量营养素，尤其是抗氧化营养素。通常每日给予患者固定剂量的维生素及微量元素。