[治疗]二、营养素的需求

了解身体对营养素的需求量才能恰当地补充营养素。尽管充分供给蛋白质，若能量供给不足则蛋白质将消耗以供给能量，仍将出现氮平衡。蛋白质及氨基酸部分用于供给能量，部分转化成新的蛋白质。在正常情况下供给蛋白质占能量的10%～15%，但在疾病时能量与蛋白质的消耗增加，且分解代谢越旺盛则需氮越多。碳水化合物、脂肪和蛋白质均供热能，前两者合称非蛋白质热量，占供给热能的85%～90%，在TPN时糖与脂肪的热量比应是1～3 ∶ 1。红细胞、白细胞、中枢神经系统、肾上腺髓质主要利用葡萄糖供能，故是必需的营养素。根据尿量、胃肠液体丢失量、皮肤与呼吸水分丢失量、体内液体盈缺情况，计算每日水分输入量。