营养学词典

发酵调味品

英文:Fermented Condiment
中文:发酵调味品
拼音:fā jiào diào wèi pǐn
发酵调味品的意思、含义、定义:

味品的一大类。利用微生物的发酵作用制得的调味品。常用的发酵调味品有酱油、食醋、料酒、酱类、味精、腐乳等。

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