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枯草菌素
英文:
Subtilin
中文:
枯草菌素
拼音:
kū cǎo jun1 sù
枯草菌素
的意思、含义、定义:
草芽孢杆菌(Ba-cillus subtilis)产生的一种肽抗生素,由32个氨基酸组成。可以用作食品防腐剂,能降低孢子对热的抵抗力,有助于减少加热杀菌的时间。
枯草菌素
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