苦瓜

称癞瓜、癞葡萄、凉瓜。一种蔬菜。葫芦科。一年生草本植物苦瓜的果实。原产印度尼西亚。中国广东、广西等地栽培较多。未熟嫩果可作蔬菜；成熟后呈橙黄色，有苦味，成熟果馕可生吃。每100g可食部含：水分93g、膳食纤维1.4g、胡萝卜素100μg、维生素C56mg、钾256mg、锌0.36mg、硒0.36μg。