营养学词典

鲭鱼

英文:Black Carp,Piceus
中文:鲭鱼
拼音:qīng yú
鲭鱼的意思、含义、定义:

称青皮鱼、青鳞鱼、柳叶鱼。一种海产鱼。鲱形目,鲱科。体长椭圆形,侧扁,一般体长11~12cm。头、体侧灰黑色,侧下方银白色。每100g 食部含:蛋白质20.1g,脂肪4.2g。刺多,食用价值低,主要制成干品。

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