酥油茶

砖茶和酥油烹制的一种饮料。先将砖茶切开捣碎，加水烹煮，滤取茶汁，倒入放有食盐的酥油（牦牛的黄油）中，放入细长木桶中，用搅棒用力搅打，使其成为乳白色乳浊液。藏族人民习饮酥油茶。