一、代表队自带食品和厨师，公共卫生保障人员妥善消除隐患

北京奥运会期间，某旅游度假村有限责任公司（以下简称某旅游度假村）作为奥运签约饭店，负责接待运动员和技术官员共计375人。如果同意某国代表队自带食品和厨师在接待餐厅的厨房自制食品菜肴将存在较大的食品安全风险：某国代表队自带的厨师未经过健康体检，难以确保其健康状况。如果允许该国代表队在接待餐厅的厨房自制食品菜肴，其自带厨师和食品可能会通过污染加工环境、工用具和容器等而直接或间接污染提供给其他代表队的食品。在被保障对象坚持自带食品或厨师的情况下，应将其加工制作食品的行为局限在某一个单独的加工区域，以降低群体的食 ......