案例2 一起由金黄色葡萄球菌引起食物中毒的实验室检测

2009年4月，多人在本市某食堂进餐后数小时内出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。由于进餐地点在此食堂，因此高度怀疑为食用了受污染的食物而导致此次食物中毒事件发生。经流行病学调查和实验室检测结果证实为金黄色葡萄球菌污染食物引起的，结果报告如下。以上实验结果表明，是由于产肠毒素金黄色葡萄球菌污染了食物，人们进食后，发生了呕吐、腹痛腹泻等食物中毒相应症状。在食物中毒事件调查中，实验室对病原菌的检测对于查明食物中毒原因具有非常重要的作用。需要调查人员对事件及时反应，及时采集剩余的饭菜、患者的呕吐物、肛拭子以及工作人员的操作间棉拭子送实验室检测，以形成完整的证据链：操作间-食物-患者证明导致食物中毒的病原菌。