案例2 一起丧宴引致沙门菌食物中毒的微生物学检测分析

2010年3月5日上午8时，我中心接到电话报告称：某村多名村民出现发热、腹痛、腹泻、恶心、呕吐等食物中毒症状。经流行病学调查和微生物学检测，证实为一起因食用被汤卜逊沙门菌污染的牛肉、羊肉而引起的16人食物中毒事件。双份血清抗体检测依据《微生物学与检验技术》（杨履渭主编）中的检测方法进行。从营养琼脂纯培养平板上挑取菌落与生理盐水不发生凝集，继续从平板挑取菌落与沙门菌诊断血清进行凝集，结果为：A-F多价+、O7 +、Hk +、H5 +，经查沙门菌属诊断抗原表为汤卜逊沙门菌（7 ∶ k ∶。本次从病人大便、肛拭、抹布和剩余食物中检出的8株汤卜逊沙门菌，其培养特性、生化反应、血清学分型、药敏试验结果完全相同。